Sajtleves

2010.05.25. Küldte: Budai István Leves receptek

Hozzávalók:

2 db. húsleveskocka
5 dkg. vaj
2 ek. liszt
1,5 dl. fehérbor
1 kk. fokhagymakrém1 kk. szerecsendió
15 dkg. edámi sajt
2 ek. tejföl
2 tojássárgája
bors
petrezselyemzöld

Elkészítése: A leveskockákat 1 l. forró vízbe feloldjuk. Az olvasztott vajhoz hozzákeverjük a lisztet, majd fokozatosan a húslevest. Hozzáöntjük a bort, beletesszük a fokhagymakrémet, a borsot és a szerecsendiót. Felforraljuk, beletesszük a reszelt sajtot, ha felolvadt tojással elkevert tejföllel dúsítjuk. Tálaláskor megszórjuk petrezselyemzölddel.