A narancsok levét kifacsarjuk és átszűrjük, hogy ne maradjon benne mag és rost. A felét feltesszük főni, a lereszelt narancshéjjal,  szegfűszeggel, sóval, cukorral és a rummal.  Ezt forraljuk egy pár percig,  addig a másik felét csomómentesre keverjük a pudingporral.  Ha forrt egy darabig, átszűrjük és beletesszük a mazsolát.  Ismét feltesszük forrni, ha felforrt hozzákeverjük a pudingporos narancslét is. Állandó kevergetés mellet, hozzáadjuk a tejet is és levesszük a tűzről.  Hidegvíz fürdőben addig kevergetjük, míg langyosra hűl.

Tejszínhabbal díszítjük.

Küldte: Évi