A tészta hozzávalói:

• 3dl tej
• 1kiskanál cukor
• 5dkg élesztő
• 50dkg finomliszt
• 1kiskanál só
• 17dkg margarin

Töltelékhez: 12 db virsli
A tepsi kikenéséhez: margarin
A kifli lekenéshez: 1 db tojás
A tetejére: 10dkg reszelt trappista sajt.

Elkészítés:
A tészta hozzávalóikat összedolgozzuk,letakarjuk,duplájára kelesztjük.
Ezután 3 kis cipót formálunk belőle,kb 28cm átmérőjű kerek lapokká nyújtjuk.
Mindegyiket 8-8 részre vágjuk. A virsliket félbevágjuk.Minden kis tészta-háromszög szélesebbik oldalára 1-1 fél virslit rakunk és egyenként a tésztát csúcsa felé felcsavarjuk.
Margarinnal kikent tepsire rakjuk.
A tetejüket felvert tojással lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk majd előmelegített sütőben közepes lánggal kb. 20 percig sütjük.

Küldte: Vass Lászlóné

• 6 tojás
• 8 púpozott kanál kristálycukor
• 2 evőkanál víz
• 8 csapott evőkanál liszt
• 3/4 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja

Töltelékhez:

• 10 dkg aszalt sárgabarack,(vegyes gyümölcsíz, birsalmasajt)
• 6-8 evőkanál magozott meggybefőtt
• 20 dkg apróra vágott dió (mogyoró)
• 5dkg mazsola, esetleg durvára darabolt keserű csokoládé

Az őzgerincforma kikenéséhez:

• kevés vaj
• liszt.

Elkészítése:
Hat tojás fehérjéhez 2 evőkanál vizet adunk + egy csipet sót (ez a fortély!) és keményre felverjük, egy nagyobb tálban hűvös helyre tesszük. A 6 tojás sárgáját a cukorral fehéredésig kavarjuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot. A 8 kanál lisztben elkeverjük a sütőport. A töltelékanyagokat is elkeverjük 1 kanál liszttel(azért kell, hogy ne süllyedjenek le a tészta aljára). A kikavart tojássárgáját a fehérjéhez öntjük, belekavarjuk a lisztet, a tölteléket és a reszelt citromhéjat,
óvatosan, hogy ne törjön össze a hab. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
Megfelezve a masszát a két kikent formába öntjük, megrázogatjuk és forró sütőbe tesszük. 5 perc után lehet a sütőt 180 fokra visszavenni.
Akkor jó, ha a tetejét megérintjük és az ruganyos.
Ha hirtelen barnulna a teteje, vékony papírt (szalvétát) helyezünk rá.
Sütési idő kb. 20-25 perc, sütési mód: alul-felül sütés

Sztori: A püspökkenyér receptjét anyósomtól tanultam. A család kedvence,a “sátoros” ünnepek kötelező sütije. Aki eddig evett belőle (nem kevés ember!), mindenkinek ízlett. Elkészítése egyszerű.

Küldte: Vass Lászlóné

• 1 cs leveles tészta
• 3 tojás fehérje
• 20 dkg porcukor
• 1 vaníliás cukor
• citrom ,vagy citromlé

Elkészítése:
Kiolvasztom a leveles tésztát. Ha már nyújtható akkor szép vékonyra kinyújtom. 2 cm-es csíkokra felvágom.Habrolóformára vagy olcsóbban is megoldható egy boltban vásárolt “seprűnyelet”10cm -es darabokra felvágjuk és jól kifertőtlenítem és ha kiszáradt akkor már használható. Bevonom alufóliával. Szépen feltekergetem rá a feldarabolt tésztát és mehet a sütőbe. Ha kisült akkor készítem el a habot. Gőz felett a porcukrot a vaníliát a tojást fehérjét a citromlevét jól felverem, míg krémállaga nem lesz. Mikor már jó akkor szépen bekanalazom a tortadíszítőmbe és megtöltögetem a tésztát és utána megforgatom porcukorba és lehet tálalni. Jó étvágyat hozzá!

Küldte: Kovács Zsuzsanna

• 500 gr csirkemell
• grill fűszersó
• 1 ek (olíva) olaj
• 3 db hurkapálca

Elkészítés:
A csirkét alaposan bedörzsöljük a fűszersóval. Beleszúrjuk a hurkapálcákat. Egy tepsire fölé rakjuk, úgy hogy a hurkapálcák a tepsi peremén legyenek, de a mell ne érjen hozzá a tepsihez. Az olajat rácsöpögtetjük. Sütőben 30 percig grillezzük. (oldalanként 15 p.) Utána alul-felül sütéssel 20 perc alatt készre sütjük. (oldalanként 10 p)

Küldte: Blondevilke

• 50 dkg vaj
• 25 dkg + 3 ek cukor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• csipetnyi só
• 6 db tojás
• 35 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 45 dkg meggy
• 5 dkg kakaópor
• 2-3 ek tejszín
• 1 zacskó vaníliás pudingpor(főzős)
• 5 dl tej
• 30 dkg fehér csokoládé
• 7-8 dkg kókuszzsír

Díszítéshez:

• színes cukor és tengeri állatkák marcipánból vagy gumicukorból

A tepsi kikenéséhez:

• margarin és liszt

Elkészítése:
Robotgép segítségével a vaj felét 25 dkg cukorral,a vaníliás cukorral és a sóval krémesre keverjük. Beledolgozzuk a tojásokat és bele forgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet. A felét margarinnal kikent ,liszttel meghintett 32×39 cm-es tepsibe simítjuk. Rákenjük a kakaóporral ízesített maradék tésztát és elosztjuk rajta a kimagozott meggyet. 175 fokon 30-35 percig sütjük. Közben a pudingport 3 ek cukorral és kb 8 ek tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk,hozzáadjuk a feloldott pudingport és felfőzzük,majd kihűtjük. A szoba hőmérsékletű maradék vajat kikeverjük,majd kanalanként beledolgozzuk a kihűlt pudingot és a süteményre kenjük. Hűvös helyen 3-4 órát pihentetjük. Forró vízfürdőben a durvára vágott csokoládét a kókuszzsírral(olajjal is jó) együtt megolvasztjuk és 30 percnyi hűtés után a süteményre simítjuk. Tortavillával hullámos csíkokat húzunk bele és szilárdulásig hűtőbe állítjuk.

Küldte: Vass Lászlóné

Végül tetszés szerint díszítjük.

Hozzávalók:

• 1 doboz ananászkonzerv
• 3 dl tejszín

Elkészítése:

Az ananász konzervet a levével együtt leturmixoljuk, majd hozzákeverjük a tejszínhez. Robotgéppel keményre verjük, majd betesszük a hűtőbe. Fél óránként robotgéppel átkeverjük és így hagyjuk megdermedni.

Fotó: Budai István

• 2 zacskó babapiskóta
• 4 dl fekete kávé
• 1,5 dl rum
• 1 doboz natúr vajkrém
• 17 dkg kristálycukor
• 3 tojás
• 3,3 dl habtejszín

Elkészítése:
A vajkrémet jól kikeverem a cukorral. A tejszínt habbá verem, egyesével hozzáadom a tojások sárgáját, a cukros vajat, és az egészet a tojások habbá vert fehérjéhez keverem óvatosan. Egy mély tálba váltva sorozom az alábbiakat: rumos fekete kávéba mártogatott babapiskótát (szépen kibélelem a tál alját), erre egy réteg krém jön, majd megint piskóta. Tetejére krém kerüljön. Fél napra hűtőbe teszem, ez idő alatt a piskóta átpuhul, összeáll a krémmel. A tetejét kakaóporral megszórom.

• 150 gr retek
• 100 gr sovány túró
• 50 ml víz
• 5 gr joghurtos saláta öntet por

Elkészítés:
A retket mossuk meg és daraboljuk fel. Szúrjunk minden egyes kis darabba egy nyársat. Az öntetport keverjük össze a vízzel, majd a túróval. A mártogatóst tegyük középre, köré pedig a retekfalatokat.

Küldte: Blondevilke

• 50 dkg darált hús
• őrölt fekete bors
• 1 csomag spagetti tészta
• pirospaprika
• 1 db tojás
• 2 szelet kenyér
• 3-4 ek finomliszt
• 3-4 ek zsemlemorzsa
• 30 dkg gomba
• só
• 1 pohár tejföl
• 1 fej vöröshagyma

Elkészítése:
A húshoz hozzáadjuk a tojást, vízbe áztatott, majd kinyomkodott kenyeret, és a zsemlemorzsát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összedolgozzuk. Kis gombócokat formálunk belőle. A hagymás megtisztítjuk, felszeleteljük és kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a paprikát, majd beletesszük a gombócokat és fedő alatt 20 percig pároljuk. 20 perc elteltével hozzáadjuk a felaprított gombát, majd pár percig mg pároljuk. A tejfölhöz hozzáadjuk a lisztet és behabarjuk vele a gomás-gombócos ételt. A tésztát olajos, sós vízben kifőzzük, majd leöblítjük és lecsepegtetjük. Tésztával tálaljuk a gombócokat.

Küldte: Salamon Csilla

• 30 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• 12 szem édesítő tabletta
• 12,5 dkg margarin
• 1 tojás
• 1 csipet só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál citromlé

A krémhez:

• 75 dkg túró
• 350 g tejföl
• 1 dl olaj
• 35 szem édesítő tabletta
• 2 tojás
• 3 ek citromlé
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3 csomag vaníliás cukor
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• fél kis üvegnyi rumaroma

Elkészítése:
Egy evőkanál citromlében feloldom a 12 szem édesítőtablettát és ezt követően összegyúrom a tészta hozzávalóit. Kinyújtom és pihentetés nélkül kibélelek vele egy kapcsos tortaformát, úgy, hogy az oldalát is teljesen befedje a tészta. A túrót, tejfölt, olajat, 2 evőkanál citromlében feloldott édesítőtablettákat, 2 tojást, vaníliás pudingport, 2 csomag vaníliás cukrot beleteszem egy nagy tálba és botmixerrel – mások kézimixerrel csinálják – addig keverem, amíg nem lesz teljesen sima, csomómentes. Ezt követően osztom szét két részre. Az egyik felébe beleteszek még egy evőkanál citromlevet és egy csomag vaníliás cukrot, a másik felébe pedig hozzákeverem a kakaóport és a rumaromát. Mind a kettő krémet újra átdolgozom a mixerrel. Nincs is már más dolgunk, mint megtölteni a tortaformát. Két egyforma méretű szedőkanalat használok erre a célra, és váltakozva merem bele a krémet a formába.
Először a fehér krémből teszek egy kanállal a torta közepébe, majd a kakaósból szintén a közepére, és így tovább, amíg el nem fogy a krém. Mindig a közepére merem a krémet, gyakorlatilag tehát mindig a másik tetejére. Nem szabad kavargatni, kenegetni, magától fog szétterülni a formában, és így éri el az abszolút csíkos hatást. Előmelegített sütőben kb 50 perc alatt sül meg. Ha kivettem a sütőből kb 10-15 perc múlva veszem le a tortaforma oldalát, és csak teljesen kihűlt állapotban szeletelem fel. Ezt nehéz kivárni, mert kb 2-2,5 óra míg teljesen kihűl a torta, de megéri a várakozást.

Küldte: Mákos Judit