Elkészítés:
A paprikákat kicsumázom, a darált húst összekeverem a tojással és a rizzsel. Pirospaprikát és sót teszek bele. Beletöltöm a paprikába és egy fazékba teszem őket. Felöltöm a sűrített paradicsommal és vízzel, hogy ellepje. Sóval és cukorral ízesítem, majd 1 órán át fedő alatt főzöm. Közben az olajból és a lisztből világos rántást készítek és 1 óra utána ráteszem. Ezt követően még 5-10 percig főzöm.

Fotó: Budai István