Rakott karfiol, ahogy én készítem.

2011.07.14. Küldte: Kézér Imre Egytálétel receptek

Hozzávalók:

1 nagy fej karfiol /kb. 2kg.tisztán/
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 doboz darált húskonzerv
2 zacskó félkész rizs
Nagydoboz tejföl
Pirospaprika
Fűszerek /delikát, őrölt bors, cayenne bors, rozmaring, curry,/
Reszelt sajt
4 kanál olaj

Elkészítése:
Karfiolt rózsáira szedjük és delikátos vízben majdnem puhára főzzük. Vöröshagymát, fokhagymát az olajon megdinsztelem. Pirospaprikát és a fűszereket beleteszem. Beleteszem a darált húskonzervet és egy kevés időre még fenn hagyom a tűzön. Rizst sósvízben megfőzöm, ha lecsurgott beleteszem a hús alapba. Nagy tepsibe rétegesen beleteszem / karfiol – hús – karfiol/. Ráteszem a tejfölt, amit gazdagon megszórok sajttal /füstölt/. Kb.1 órát sütöm közepes lángon.