Málna szelet
Hozzávalók:
Tésztához:
- 15 dkg liszt
- 10 dkg margarin
- 5 dkg porcukor
- 1 tojássárgája
- késhegynyi sütőpor
- 1/2 cs vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
Krémhez:
- 1 cs vanília ízű pudingpor
- 2,5 dl tej
- 2 evőkanál cukor
- 2,5 dl tejszín
- 2 evőkanál porcukor
- 1 cs habfixáló por
- 15 dkg málna
- 2 teáskanál zselatin
Tetejére:
- 15 dkg málna
- 1 cs piros tortazselé por
Elkészítése:
A tészta alapanyagait összegyúrom és fél órát hűtőben tartom. Ezután 2-3 mm vastagra nyújtva kikent tepsibe terítem, villával megszurkálom és 180 fokon megsütöm. A krémhez a pudingport a tejjel és a cukorral sűrűre főzöm. Ha kihűl, hozzákeverem az áttört málnát, a porcukorral és habfixálóval keményre vert tejszínhabot, végül pedig az 1dl vízben felolvasztott, majd langyosra hűlt zselatint.A kihűlt tésztára kenem a krémet. A sütemény tetejére málnát rakok, amit leöntök tortazselével.
Küldte: Makai Józsefné Éva
