Kata szelet
Hozzávalók:
- Tészta:
- 50 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 15 dkg zsír
- 3 tojás sárgája
- 1 csomag sütőpor
- annyi tejföl,hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk
Krém:
- 4 dl tej
- 1/2 dl rum
- 10 dkg puha vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 ek kakaópor
- 2 cs vaníliás cukor
- 2 ek barack lekvár
Tetejére:
- 3 tojás keményre vert habja
- 20 dkg porcukor
- csokireszelék
Elkészítése:
A lisztet eldörzsöljük a zsírral és a sütőporral,majd hozzáadjuk a cukrot,kettéválasztjuk a tojások sárgáját és fehérjét. A fehérjét tegyük félre,kell majd! Végül a tejföllel gyúrjuk össze könnyű linzertésztává. Kicsit pihentetjük,majd három egyforma lapot nyújtunk belőle,amit külön -külön sütünk ki a tepsi hátán.
Amikor kisült,az egyik,nem a legszebben sikerült lapot összetörjük és előre elkészített vaníliás tejbe áztatjuk, amibe rumot is teszünk. A porcukrot kikeverjük a vajjal amely a krémez kell és hozzáadjuk a kakaóport is. Amikor ez a krém kész 2 evőkanál barack lekvárt keverünk bele. Amikor a kakaós lekváros krém szépen összeállt,
hozzáadjuk a tejbe áztatott ,összetört laphoz és péppé keverjük és a
pépet a megmaradt 2 lap közé kenjük. A három tojás fehérjéből 20 dkg porcukor hozzáadásával gőz fölött habot verünk és a kész tészta tetejére simítjuk,majd a legvégén a még frissen fölkent habra étcsokoládét reszelünk sajtreszelővel!! CSAK MÁSNAP SZELETELHETŐ!!!
Küldte: Gecseiné Tóth Katalin
Küldte: Pálfalvi Ivett
