Kakaós kocka

2011.07.03. Küldte: Budai István Sütemény receptek

Hozzávalók:

4 nagyobb tojás
25-30 cukor
25 dkg liszt
10 dkg zsír
2 dkg kakaó
1 csomag sütőpor
2 dl tej
bármilyen lekvár

Mázhoz:

5 kanál cukrozatlan kakaó
5 kanál cukor
5 dkg vaj
kevés víz

Elkészítése:
A tojás sárgáját, zsírral és 25 dkg cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a tejet. A lisztet összekeverjük a kakaóval és a sütőporral, majd a tésztába szitáljuk. Tepsibe sütőpapíron, tartalék lángon, tűpróbáig sütjük. A négy tojás fehérjéből a maradék cukorral gőz fölött kemény habot verünk. Ha kihűlt a tésztánk, megkenjük lekvárral és rátesszük a habot, végül a csoki mázat.