Kakaós – gesztenyés kalács
Hozzávalók:
- 60 dkg sima liszt
- 5 dkg élesztő
- 6 dkg cukor
- pici só
- 2 kanál olaj
- 3 tojás keményre vert habja
- 1,5 dl tej
Krém:
- 25 dkg vaj
- 2O dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál kakaó
- 25 dkg gesztenyepüré
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk( cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt), dagasztjuk, majd duplájára kelesztjük. Ha megkelt négy egyenlő részre osztjuk a tésztát. Fele vajat és cukrot kikeverjük a kakaóval, a másik felét pedig a gesztenyével. Egyenlő részre kinyújtjuk a tésztákat. Kettőt a kakaós, kettőt pedig a gesztenyés krémmel töltjük meg, majd feltekerjük. Egy gesztenyéset és egy kakaósat összefonunk. Megkenjük a tojások sárgájával és megsütjük 200 fokon. Sütés közben kétszer megkenjük a kalácsokat cukros vízzel.
Küldte: Varga Zsuzsanna
