Házi töltött piskóta
Hozzávalók:
Alaphoz:
- 4 tojás
- 15 dkg porcukor
- 12,5 dkg liszt
- 1/2 cs sütőpor
- 1 ek kakaópor
Krémhez:
- 6 dkg vaj
- 5 dkg porcukor
- 3 dkg liszt
- 1 tojás
- 1,5 dl tej
- 1/2 ek cukor
- 1/2 cs vaníliás cukor
Elkészítése:
A tésztához a porcukrot tojássárgájával habosra keverjük,hozzá adunk 4 ek forró vizet,majd a lisztet, kakaóport, sütőport majd a tojások felvert habját. Vajazott, lisztezett tepsibe öntjük, 180 fokon tűpróbáig sütjük. Amíg sül elkészítjük a tölteléket. A lisztet a cukorral, vaníliás cukorral, tojással, tejjel símára keverve sűrű péppé főzzük. Kihűlés után belekeverjük a vajjal habosra kikevert porcukrot.
A kihűlt tésztát kettévágjuk és a krémmel megtöltjük. (A tetejét a fotón házi meggybefőttel díszítettem.)
Küldte: Pénzes Anna
