Ferdinánd kalács
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg margarin
- 2 db tojássárga
- 3 dkg cukor
- 2 dkg élesztő
- 1 dkg só
- tej a gyúrhatósághoz
Krémhez:
- 15 dkg margarin
- 13 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- mazsola
Locsoláshoz:
- 1 dl tejszín
- 8 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
Elkészítése:
Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. Majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval a tejjel óvatosan apránként lágyabbra gyúrjuk. 1/2 órát kelesztjük. Négyszögletesre nyújtjuk kb: 1/2 cm vastagra. Megkenjük a kikevert krémmel.Mazsolával megszórjuk.Feltekercseljük. 6 cm -es darabokra vágjuk. Kuglófformát kivajazzuk,kristálycukorral beszórjuk. A darabokat állítva, lazán beletesszük. 1/2 órát kelesztjük. Meleg (200 fokos)sütőben kezdjük a sütést, majd mérsékeljük. Fél sülésnél meglocsoljuk a cukros tejszínnel. Ha kihűlt,kifordítjuk a formából.
A képet küldte: Moga Márta
